Le Rosé de Cassagnau

Description

ARGUMENTAIRE
Languedocien et océanique, voici les termes qui définissent l’excellence et la singularité de ce terroir. On se
trouve ici, comme par enchantement, à la confluence de deux climats : les influences méditerranéennes
apportent la générosité et le soleil propices à de belles maturités. Les flux d’ouest, quant à eux, maintiennent
l’humidité et la fraîcheur nécessaires à l’expression du fruit.
HISTOIRE
Cette cuvée vinifiée avec le plus haut niveau de compétence, sélectionnée avec une très grande sévérité, est
représentative de son appellation d’origine. Conçu pour répondre aux exigences des modes de
consommation contemporaines, ce vin expressif, facile à apprécier est particulièrement adapté à une
consommation hors repas, idéal pour les bars à vin. Son esthétique soignée, sobre et épurée reflète le désir
de séduire une large clientèle. Ce Rosé de Cassagnau est avant tout un vin synonyme de plaisir et de
convivialité. Partez à la découverte de ce rosé qui vous fera voyager au pays du soleil et des fruits.
ENCEPAGEMENT Merlot – Grenache
TERROIR
Le vignoble se situe sur le terroir les plus qualitatifs du Languedoc, région, entre les derniers contreforts des
Pyrénées Orientales et la mer Méditerranée.
VINIFICATION/ELEVAGE
Un travail méticuleux et passionné à la vigne comme en cave. Les raisins soigneusement récoltés à la
fraicheur du matin sont pressés pour en extraire un mout à peine rosé. Vinifié avec délicatesse, en
maintenant une température de l’ordre de 17°C, élevé en cuve sur lie fine, ce rosé est conditionné tôt pour
en préserver toute la fraicheur et l’éclat.
MILLESIME 2022 Alc: 13.5%
DEGUSTATION
Vêtue d’une délicate robe claire très pâle, cette cuvée au caractère affirmé, fruit d’un assemblage singulier de Merlot et
Grenache, dévoile un nez généreux de petites baies, de griottes, de fleurs blanches et d’épices douces. La bouche tonique et
ciselée, ne manque ni de rondeur ni de volume et offre une grande fraicheur et une minéralité remarquable. Quel plaisir de
déguster entre ami ce vin, servi frais, lors d’une belle soirée d’été ! Rafraîchissant, il s’accordera avec la charcuterie, les salades
d’été, les volailles, les viandes blanches (porc et veau), les fromages peu corsés.
GARDE
A consommer jeune dans les deux à trois ans suivant son millésime.
ASSEMBLAGE
60% Merlot – 40% Grenache
MISE EN BOUTEILLE
Mis en bouteille pour Maison Sichel

Informations complémentaires